8 ноября учащиеся 6 и 7-х классов МОУ “Аладьинская школа” стали участниками и прошли профессиональные пробы по компетенции «Повар» в рамках Регионального проекта «Билет в будущее». Профессиональные пробы по компетенции «Повар» способствуют самоопределению школьников в выборе этой профессии.
   С приветственным словом выступил директор колледжа Байдин С.Н. Профессиональные пробы проходили в лаборатории №1 «Технология приготовления пищи», под руководством наставника и преподавателя специальных дисциплин «Поварское и кондитерское дело». Сначала мероприятия школьники познакомились: с правилами безопасной эксплуатации оборудования и работы с ножом, с санитарно-гигиеническими требованиями к внешнему виду специалиста, с назначением и техническим оснащением учебной мастерской, с правилами безопасной эксплуатации оборудования, с организацией рабочих мест, с видами нарезки овощей.
   Этап практического выполнения заданий профессиональной пробы включал в себя: подбор инвентаря, взвешивание овощей, приготовление витаминного салата, примеры сервировки и украшения стола.
   Ребята старались принять активное участие в проекте, выполняли все рекомендации наставника, а помогали им студенты колледжа: Балабанюк Дмитрий, группа ПК-79-3, Щукин Павел, группа ПК-72-4, Липунова Арина, группа ПК-85-2. По окончании профессиональных проб студенты колледжа подвели итоги по десятибалльной системе, а наставник проекта провел рефлексию проведенного занятия.
   Проект «Билет в будущее» позволяет школьникам познакомиться с востребованными и перспективными профессиями как на региональном рынке труда, так и в целом по стране, учит их самостоятельно и осознанно выбирать профессию. Всем присутствующим были предложены профориентационные буклеты и показан видеоролик о колледже.

Преподаватель Старых Л.А.

[nggallery id=766 template=caption]