3 октября 2023 года обучающиеся 9 «А» класса МБОУ «СОШ № 3» г. Сасово приняли участие в проекте «Билет в будущее». С приветственным словом выступил директор колледжа Байдин С.Н. Профессиональные пробы проходили в лаборатории №1 «Технология приготовления пищи» под руководством мастера производственного обучения колледжа Лапшиной Татьяны Александровны. Процесс выполнения задания профессиональных проб проходил по плану:
1. Организация рабочего места (проверка готовности обучающихся к работе).
2. Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте.
3. Значение в питании овощей (приготовление салата витаминного).
4. Ознакомление с технологической картой.
5. Демонстрация форм нарезки овощей.
6. Выполнение задания (самостоятельная работа нарезки овощей, украшение салата витаминного и подача).
7. Оценивание работы школьников.
   Студенты 2 курса группы ПК-85-2 Балабанюк Полина, Котельникова Анна, Липунова Арина и студент группы ПК-79-3 Балабанюк Дмитрий активно помогали в организации и подготовке проведения профессиональных проб и оценке качества приготовления блюд по десяти балльной системе. Такие встречи обучающихся школ на базе колледжа предоставляют школьникам возможность освоения отдельных элементов практической деятельности через непосредственное участие в работе. В процессе выполнения школьниками профессиональных проб по нарезке овощей различными способами они сформировали первоначальные навыки и приемы работы с ножом. В процессе составления салатов обучающиеся использовали технологические карты, электронные весы и другие средства обучения, школьники проявили творческий подход при украшении блюда. Встречи обучающихся школ на базе колледжа при выполнении профессиональных проб предоставляют школьникам возможность освоения отдельных элементов практической деятельности через непосредственное участие в работе.

Руководитель центра трудоустройства
и профориентации Пищуркова Л.С.